Tot plegat ha dut al sector a deixar la caravana a casa i dedicar-se a una altra cosa. “Alguns treballen en el món de l’hostaleria i d’altres s’han intentat muntar alguna cosa pel seu compte. Però res de seguir els festivals”, assenyala Francesc Darnés, un dels socis fundadors de l’Associació Girona Food Truck.
Més suport de les administracions
Una de les demandes que fa el sector és tenir el suport de les administracions, ja que asseguren, sempre han estat lligats a l’organitzador. “Fins avui no ens han ajudat gens”, lamenta Darnés. Entre les denúncies que fan hi ha el fet que encara ara estan considerats com a “venda ambulant”, malgrat que abans d’entrar a un festival i obrir els demanen “un munt de documentació”.
A més, el problema s’agreuja perquè hi ha hagut una “sobreexplotació del mercat” de les food trucks. En aquest sentit, Darnés assenyala que la “poca feina que hi ha” se l’han de dividir moltes empreses que busquen aquests esdeveniments.
Antolín va estar durant quatre dies a la festa major de la Bisbal d’Empordà, on els organitzadors els van cobrar “relativament poc”. “Aquí hem tingut la sort que era un lloc on no hem hagut de fer una gran despea, però tot i això ens ha anat just”, assenyala.