La major part d’aquest increment s’explica per la pujada del preu del combustible i de les matèries primeres alimentàries, és a dir, l’increment de la despesa en transport i restauració. A aquest element se suma també una pujada moderada en el cost de l’allotjament per l’increment dels preus energètics.

El gerent de l’àrea institucional de PIMEC, Àngel Hermosilla, alerta que l’encariment de les matèries primeres provocarà un increment d’entre el 5% i el 10% en el cost del turisme. Per la seva banda, el professor de la Universitat Pompeu Fabra – Barcelona School of Management (UPF-BSM) Xavier Brun situa aquest augment entre un 10% i un 15%.

Tot i això, el professor de la UPF – BSM assegura que aquesta pujada no serà un “punt d’inflexió” a l’hora de decidir viatjar en els pròxims mesos i, per tant, no afectarà significativament la campanya de Nadal. “L’increment dels preus no reduirà l’arribada de turistes perquè hi ha una voluntat manifesta de sortir i un estalvi embassat per la pandèmia”, afegeix el gerent de l’àrea institucional de PIMEC.

El professor d’estudis d’Economia i Empresa de la UOC, Pablo Díaz, alerta que l’encariment del turisme podria provocar una lleugera reducció de la despesa per part dels turistes estatals, menys “esplèndids” que els visitants internacionals.

De fet, el director del Gremi de Restauració, Roger Pallarols, assegura que l’increment del preu de les matèries primeres ja s’ha començat a notar i afectarà una campanya de Nadal “atípica”, per ser la primera en dos anys sense restriccions per la pandèmia. “En ple procés de reconstrucció, afegim una greu dificultat que impactarà en els costos de productes i serveis que es prestin a la ciutat”, afirma.

A escala internacional, el professor de la UOC assegura que hi ha un “cert recorregut” en els preus perquè Espanya és “competitiva” respecte als països de l’entorn, però alerta que un encariment sostingut a llarg termini acabarà repercutint en la demanda de productes turístics.

“El més preocupant per Espanya seria que es produís una crisi internacional o europea per una inflació creixent i sostinguda en el temps que afectés els mercats emissors, com els anglesos o els alemanys. Aquesta situació repercutiria en el procés de recuperació de la pandèmia“, alerta Díaz.

PIMEC preveu que l’actual conjuntura de preus es mantingui a l’alça fins a l’estiu de 2022. En aquest cas, la patronal alerta que les empreses repercutiran els augments dels costos en el preu final dels serveis i productes – una pràctica que fins ara han intentat evitar – i hi haurà un impacte “important” en el turisme.

A aquesta situació es podria sumar també un element “sociològic” vinculat a la reducció del consum per la percepció d’una situació econòmica adversa o per la caiguda del poder adquisitiu de les famílies. “Encara no estem en aquest punt, però cal estar atents a aquestes percepcions”, assegura el professor de la UOC, expert en turisme.

Davant aquesta situació, el gerent de l’àrea institucional de PIMEC reclama a les administracions implementar mesures perquè l’increment del preu de l’electricitat no sigui tan pronunciat. Així mateix, proposa compensar els augments dels preus amb accions per incrementar la renda o capacitat de consum a les famílies i limitar l’aplicació de mesures que suposin costos extraordinaris, com la fiscalitat.

“En una situació on els costos familiars i empresarials pugen a conseqüència de l’energia, el gas i les matèries primeres, no podem carregar més costos a través d‘un increment d’impostos. Si es produeix, estarem sobreescalfant la capacitat de despesa de les famílies i empreses i això afectarà la marxa de l’activitat econòmica”, adverteix Hermosilla.

El sector veu l’encariment de les matèries primeres i l’energia com una “mala notícia” i una “trava” en l’inici del procés de reactivació després de l’impacte de la crisi del coronavirus. En aquest escenari, el professor de la UOC veu “prematur” fixar la recuperació de les xifres prèvies a la pandèmia el 2023 o el 2024 i ho endarrereix fins al 2025, com a mínim.

“La crisi de la inflació no té per què allargar els terminis de la recuperació, però depèn de quant duri. Si va més enllà de la campanya de Nadal i els preus continuen creixent, tenim un problema”, adverteix.