El Celler de Can Roca: ‘The Best of the Best’

Dues vegades número 1 del món, vuit anys formant part del pòdium i deu apareixent entre els cinc primers llocs de la llista. La trajectòria d’El Celler de Can Roca dins l’aclamat rànquing britànic que escull els 50 millors restaurants del món l’ha projectat a l’Olimp de la cuina. I li ha valgut entrar dins el selecte grup ‘The Best of the Best’ (‘El millor del millor’) que s’inaugura aquest 2019. Ni el restaurant gironí ni els que han encapçalat llista alguna vegada apareixeran més en el rànquing. Ara passen a formar part d’aquest nou estadi, del Hollywood culinari. Per al xef Joan Roca aquesta distinció suposa que “el somni no s’acaba” i permet “democratitzar l’èxit” que El Celler ha viscut –i viu- perquè farà regenerar la llista dels 50 millors i posar en valor “l’excel·lència per damunt de la competitivitat i agressivitat” que marcava edicions anteriors.

Categories: Gastronomia.