Girona va acollir anit la gala de lliurament d’estrelles als millors restaurants d’Espanya i Portugal.

La Guia Michelin 2017 amplia la constel·lació d’aquells que obtenen una estrella per primer cop: Céleri i Xerta de Barcelona, Ca l’Arpa de Banyoles (que torna a la llista), la Boscana de Bellvís (Pla d’Urgell) i l’Antic Molí d’Ulldecona (Montsià). La cuina catalana sobrepassa fronteres i el xef Sergi Arola també obté un ‘macaró’ amb el seu nou establiment a Sintra (Portugal). En total, doncs, la cuina catalana ha sumat en aquesta edició de la guia fins a set nou reconeixements.

Carles Puigdemont amb la jaqueta de cuiner. Foto ACN

El president de la Generalitat, Carles Puigdemont, ha destacat la qualitat de la cuina catalana. Joan Roca, que ha treballat durant un any per poder acollir aquesta festa de la ma del Patronat de Turisme, renarca la importancia de nits com aquesta.

Escoltar Carles Puigdemont i Joan Roca:

El restaurant Lasarte, l’aposta gastronòmica a Barcelona de Martín Berasategui i capitanejat als fogons pel xef italià Paolo Casagrande, ha aconseguit la tercera estrella Michelin. Aquest és l’únic de tot l’Estat i Portugal que s’incorpora a aquest club exclusiu. Per tant, s’eleva fins a tres el nombre de restaurants catalans que tenen aquesta distinció (juntament amb el Celler de Can Roca i el Sant Pau de Carme Ruscalleda). En canvi, Catalunya no ha pogut sumar cap novetat a la llista dels restaurants amb dues estrelles, que conserva els mateixos noms (a excepció del Lasarte, que passa a tenir-ne tres).